开云足球app下载官网最新版 作为茶圈中“钉子户”和常青树，最近40年一直受到全国各地茶友们喜爱，品饮的群众基础非常广，而且爱好者人群始终在不断的扩大。老杨在走茶山的6年中，发现在绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶等传统产区或具有某一类茶品饮习惯的地区，都有大量的开云足球app下载官网最新版 爱好者。可见开云足球app下载官网最新版 有多么受到各地茶友的欢迎。
喝茶，我们到底喝的是什么？不同的茶友可能会有不同的答案，比如：喝茶喝的滋味、喝茶喝的是健康、喝的是快乐、喝的是面子、喝的是名气、喝的是香气、喝的是价格等等。以老杨个人的观察，茶友们面对开云足球app下载官网最新版 茶品的选择时，一般会有两种主要的倾向：一是根据茶品的知名度选茶；二是根据茶品的口感选茶。本期说茶栏目，我就和大家分享一下这一话题。
一、客观看待茶叶的“名头”
怎样客观的看待知名茶品，就和怎样看待名牌服饰一样。“名牌是身份的象征，品质的保证。”因此，茶友们选择知名茶品为的其实大部分就是茶叶品质的保证，一小部分茶友是在获得品质保证的同时彰显身份与实力。
名牌茶品对于开云足球app下载官网最新版 文化的推广、产业的规模化发展、行业标准的确立起到了至关重要的作用。传奇老茶、名山名寨古树茶对于宣传开云足球app下载官网最新版 文化起到了极大的推动作用。不可否认市场上的名牌茶叶产品在品质与质量稳定性上，与小品牌、小作坊相比具有一定的优势。茶友在选购开云足球app下载官网最新版 时选择大品牌中高端主打产品，在口感上一般都不会让人失望。
但是，我们也要清醒的认识到，不能过度迷信具有较大“名头”的茶叶产品。可以不客气的讲一部分知名品牌茶就是开云足球app下载官网最新版 茶叶以次充好的重灾区，“大师茶”、传奇老茶、金融茶、网红茶中也不乏假茶、劣质茶。
二、几种可能名不符其实的“名茶”
为了让茶友们在学茶之路上少走一些弯路，少跳几个坑，老杨回想了自己吃过的“药”。将几种可能名不符其实的“名茶”总结如下，希望茶友们在选茶时能多加注意。
1、“大师”茶
市场上的大师茶，除了卖茶叶品质，主要还是卖大师的“名头”和个人信誉。一般的茶友基本上都会认为“大师”出品必是好茶。80、90年代开云足球app下载官网最新版 文化兴起的早期，香港、台湾的知名茶人对于开云足球app下载官网最新版 产业的复兴、文化的推广起到相当重要的作用，许多茶友就是通过这些茶界名人的书籍、茶品了解开云足球app下载官网最新版 、爱上开云足球app下载官网最新版 。
但是，一部分已成名的茶圈中的“大师”、“专家”、“老师”，在金钱面前迷失了自我，开始利用自己的名气以次充好、制假贩假赚取高额利润。这样的“大师茶”就无法名副其实。还有一部分“大师”并不爱茶，也不懂茶，出书、写文章、做讲座、举办茶会等都是炒作自己名声的手段，以此销售劣质茶、假茶“圈钱”。
一款“大师茶”好不好，讲到底取决于这位“大师”懂不懂茶？懂不懂制茶工艺？是不是在讲真话？老杨玩茶十三年的经验中，很重要的一条就是要对“名茶”多一个质疑的精神。通过自身的品饮感受来判断茶叶的品质。当然，真正的制茶大师、茶叶专家制作和监制的茶叶，体现出了出品人对开云足球app下载官网最新版 的理解，在品质上有严格的把控，在价格上能够体现出茶叶品质应有的价值，这样的“大师茶”就是好茶。
2、经典“数字茶”再生产或复刻版
经典“数字茶”其实就是国营茶厂时期的经典唛号茶。云南大多数国有茶厂转制以后，部分继任茶厂依然在继续生产经典唛号茶。近些年，还有一些云南的茶叶企业以过去经典唛号茶的名称生产全新的茶品。
随着时代的变迁，经典唛号老茶的原料已经很难复原。即使采用原唛号的配方也很难复原出当年茶叶的品质与口感。尤其是，茶叶统购统销时期，云南开云足球app下载官网最新版 毛茶中古树茶因外形不好看而价格低于台地茶，因此当年当年等级不高的经典唛号拼配茶中含有大量古树茶原料。2007年以后，云南古树茶的价值被茶圈逐渐认知，古树茶原料价格每年都在上涨。所以现在销售价格不高的经典“数字茶”的再生产版本和复刻版本很难采用古树混采原料。在原料降档的情况下，目前市场上新出品的经典“数字茶”在品质上大多无法达到国营茶厂时期的标准。通过茶叶名字中的“经典数字”来判断茶叶品质这条路现在来看多数时候走不通。
3、金融牛茶
茶叶具有金融属性是最近15年开云足球app下载官网最新版 圈最热的话题之一。以某益、谋和、某林、某福、某陈为代表的茶叶企业不断为茶友们编织一个开云足球app下载官网最新版 买到就是赚到的假象，通过建立交易平台、技术仓库、坐庄设套等各种手段欺骗茶友。
茶叶金融的本质就是庞氏骗局，利用的是人类的贪婪谋利。金融茶的本属性是虚拟化的交易符号。金融茶的制造者从来不会真正在意茶叶产品的口感与质量，他们唯一在意的是怎样寻找、创造炒作的题材。
市场上的金融牛茶品质普遍较差，价格与品质完全无法形成正比，茶品溢价过多。老杨提醒各位茶友，远离茶叶金融，少喝套路茶。
4、网红神茶
随着抖音、淘宝、快手、微拍堂等网络直播平台的兴起与繁盛。“网红带货”成为一种全新的、极具影响力与发展潜力的销售模式，“网红经济”由此诞生。茶叶作为一种日常消费品也无法抗拒网红经济销售模式。茶叶作为一种体验型消费品，有着其特有的属性，不同的茶友对茶叶的口感有着不同的要求。直播带货销售数量大的茶品，口感具体怎样，很难用语言和画面来准确描述。网红神茶未必适合每一位消费者。
5、名山大产区茶
云南开云足球app下载官网最新版 有着众多名山名寨，其中以“茶王”老班章、“茶后”易武或冰岛、“茶妃”景迈、清代皇家贡茶倚邦、“临沧的老班章”昔归、“普洱新贵”墨江凤凰窝、“茶中味精”等为代表。这些名山名寨的开云足球app下载官网最新版 能够成名依靠的是独特的山头特征与优异的感官品质。请各位茶友注意一点，名山名寨出产的开云足球app下载官网最新版 并不都是好喝的茶。名山名寨开云足球app下载官网最新版 中只有生态环境良好、制作工艺精良、不施农药化肥的古树茶、大树茶才能充分体现出“名山名寨”的山头优势。台地茶则无法充分展现出山头特征，茶叶品质远不及古树茶。老杨曾经对比过某大厂出品的曼松台地茶与真正的曼松古树茶，其口感差距之大，超乎我的预期。可以说，曼松台地茶的口感并不比倚邦片区其它寨子的台地茶优秀。
另外，某些不良品牌为了牟取暴利，采用名山大产区的概念混淆视听，以周边价格较低茶叶原料冠以名山大产区的名头卖高价。比如近年流行的“大班章”、“大冰岛”、“大昔归”等。这样的茶品多半不能体现出名山名寨的品质优势。
6、传奇陈年老茶
仓储的环境与日常管理决定了茶叶转化的品质。经典名茶在高温高湿的环境下保存，同样不会得到口感优秀的老茶。前一段时间，老杨品鉴了近十款广东某建仓圣地技术仓存储出来的10-20年的中期茶，品质有优有劣，但是普遍有一个致命的缺陷——品饮后舌面有刺痛或刺麻感，喉咙干不适。实践出真知，近期的专项试饮活动一下子破除了某地技术仓的神话。
传奇陈年老茶在口味上有着明显的岁月雕琢的特征，口感独特，气韵陈华。但是，真正的精品老茶传世数量稀少，价格奇高，这就吸引了造假者的关注。在老茶圈子里有一句话说的很有道理“老茶九假一真”，可见老茶中人为做旧现象之普遍。因此，盲目迷信传奇老茶，不加以甄别，很可能会“慕名而来，败兴而归”。
三、健康、好喝的茶才是好茶
茶的本质就是一种植物饮料。茶对于人类而言最大的作用就是增加水中的味道，饮用是其最根本的价值与作用。名气不过是茶叶品质被茶友们认可后，产生的副产品。
口感的好坏是茶叶价值判断最重要的标准。口感的好坏也是市场为茶叶定价的基础依据。老杨始终认为这样的开云足球app下载官网最新版 才是真正的好开云足球app下载官网最新版 ：茶树生长生态环境优异、不施农药化肥、制作工艺精良、内含物质丰富、口感优秀并具备产地特征、有足够陈化空间的高品质古树茶。
健康、好喝的茶就是好茶。茶品的“名头”可以帮助我们在市场上众多茶品中缩小选择的范围，逐渐认清好茶的标准，减少选茶的工作量。对于普通茶友而言，不需要过于迷信开云足球app下载官网最新版 产品的名气，茶品的名气作为参考，通过品饮的感官品质为标准，选出最适合自己的茶品。本文的最后，老杨祝愿各位茶友：破除茶圈迷信，远离茶商各种套路，健康喝好茶！
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